BOC Fund Saving

Symbol	Name	Price	Lot	Lot price	Interest rate
0001	長江實業	131.3	1,000	131300	1.30
0002	中電控股	50.8	500	25400	3.15
0003	香港中華煤氣	20.35	1,000	20350	1.72
0005	匯豐控股	131.3	400	52520	3.72
0008	電訊盈科	4.63	1,000	4630	3.74
0011	恆生銀行	135.4	100	13540	3.43
0013	和記黃埔	86.85	1,000	86850	1.70
0016	新鴻基地產	139.3	1,000	139300	1.58
0066	地鐵公司	23.95	500	11975	1.75
0144	招商局國際	40.85	2,000	81700	1.19
0293	國泰航空	18.52	1,000	18520	3.16
0386	中國石油化工股份	10.3	2,000	20600	1.21
0388	香港交易所	214	500	107000	0.44
0494	利豐	29	2,000	58000	1.57
0857	中國石油股份	14.2	2,000	28400	2.42
0883	中國海洋石油	13.32	1,000	13320	0.00
0939	建設銀行	7.04	1,000	7040	1.28
0941	中國移動	129	500	64500	0.42
0945	宏利金融	313.4	100	31340	0.00
1398	工商銀行	5.87	1,000	5870	0.00
1800	中國交通建設	20.25	1,000	20250	0.00
2318	中國平安	78.3	500	39150	0.54
2328	中國財險	11.6	2,000	23200	0.31
2388	中銀香港	18.08	500	9040	4.44
2628	中國人壽	39.05	1,000	39050	0.24
2800	盈富基金	26.45	500	13225	0.00
2823	Α５０中國基金	22.5	100	2250	1.11
3328	交通銀行	11.08	1,000	11080	0.81
3968	招商銀行	32.2	500	16100	0.37
3988	中國銀行	4.04	1,000	4040	2.97

勃艮地紅酒雞(4人份)

勃艮地紅酒雞(4人份)


材料： 培根200克(切成2吋長) 雞塊2公斤 洋蔥2個(1個切碎末、1個切絲)
蒜頭12粒(去皮保持完整) 紅酒不甜的3杯 清雞湯2/3杯
乾燥的百里香(thyme)1小匙半 月桂葉(bay leaf)1片 蘑菇200克(切對半)
奶油1大匙半 鹽及胡椒少許
　

作法：

1.用中火及少許油煎脆培根片，煎妥後放在紙巾上，吸去多餘油份。利用鍋中剩油，分批煎雞塊，煎好後置旁備用。
3.洋蔥末與蒜頭入鍋煎炒，約五分鐘後，加洋蔥絲再炒3分鐘。
4.將酒、高湯及兩樣香料入鍋，煮至沸騰後，加入雞塊與培根片，蓋上鍋蓋，轉小火燉 40分鐘左右。
5.放入蘑菇，繼續燉煮至雞肉熟爛，約50分鐘。
6.取出雞肉，丟棄月桂葉，留湯汁於鍋中，轉成大火，將湯汁略微收乾至較濃稠。添加 一大匙半的奶油，少許鹽及胡椒，將雞肉回鍋拌合即可。